Filet mignon: * Tournedos * Four	Porc fermier			Poitrine: * Tranchée - barbecue            - poêlée * Lardons * Petit salé
Roti filet: * Gril * Tranché * Cocote					Coustou: *à griller - poêlé            - barbecue * Au four
	Côtes filet et Côtes échine: * Grillade - poêlé            - barbecue * Carré au four				Jambon: * Rouelle * Escalope * Entier à l'os - four                 - bouillit
		Pointe de longe: * Escalope * Sauté	Epaule: * roti * petit salé * rouelle